Nào ta cùng học làm bánh macarons nhé, chiếc bánh đỏng đảnh xinh đẹp

Nguyên liệu cần có:

• 1 lòng trắng trứng gà
• 40 gram bột hạnh nhân

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

• Lưu ý: Cân hạnh nhân theo lòng trắng trứng nhé, và giảm đường nếu trứng nhỏ. Cũng như thời gian lâu hay mau tùy theo bánh to hay nhỏ.
• Bột hạnh nhân, đường bột cho vào máy xay xay nhuyễn. (nếu không xay thì rây bột hạnh nhân trước sau đó trộn với đường bột )
• Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng nổi bọt (tựa như xà phòng). Từ từ cho 15 gram đường vào đánh bông.
• Cho màu, vani vào, sau đó tắt máy.
• Cho từ từ hỗn hợp hạnh nhân và đường đã xay vào.( chia ra từng phần nhỏ, mình cho vào từ từ 4 lần ).
• Dùng muỗng trộn thật đều theo vòng tròn kim đồng hồ, cho đến khi hết lượng bột.
• Cho vào túi bắt bông kem tạo hình tròn.Chờ bột nghỉ khoảng 1h đến 2 giờ tùy theo thời tiết.
• Cách thử bánh macarons trước khi nướng : Dùng ngón tay dí nhẹ vào thành bánh, thấy bánh không dính tay là được. Nếu còn dính tay thì chờ tiếp.
• Bật lò nướng 140 độ C  trước 5 phút cho lò nóng.
• Cho khay bánh vào nướng 8 đến 10 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.
• Sau khi thấy có chân bánh thì giảm nhiệt độ xuống và chờ bánh chín.
• Bánh chín chờ nguội dùng tay đẩy nhẹ khỏi giấy nến. Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Macarons cơ bản này nhé.

  Bánh Macarons

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)